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Les plateaux repas

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SUR PLACE : 3 Plats : 24.5€ – 2 plats : 22€ A EMPORTER : 3 plats :21€ / 2 plats : 18€

  • Mardi 26 Mars midi
    Sur place ou à emporter
    Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soir
    Vichyssoise de petits pois / Ricotta et chorizo grillé
    Émincé de veau / Pommes de terre mousseline / Champignons crispy / Espuma cèpes
    Mousse vanille / Tonka / Pomme caramélisée / Sauce caramel
  • Mercredi 27 Mars midi
    Sur place ou à emporter
    Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soir
    Toast avocat / Oeuf mollet / Espuma hollandaise et herbes fraîches
    Patate douce rôtie / Crème Isigny / Harissa à l’amande / Grenade / Salade pois chiches
    Cake fruits de la passion-citron vert / Sorbet exotique / Chantilly coco
  • Jeudi 28 Mars midi
    Sur place ou à emporter
    Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soir
    Pain bao-crevettes / Légumes croquants / Mayo miso
    Émietté de confit de canard / Pommes de terre sarladaise / Champignons sautés / Espuma persillade
    Cheesecake basque / Myrtilles marinées / Crumble avoine
  • Vendredi 29 Mars midi
    Sur place ou à emporter
    Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soir
    Salade d’asperges vertes / Lard grillé / Oeuf mollet / Croûtons
    Blanquette de saumon / Pommes de terre grenaille / Poireaux fondants
    Parfait chocolat / Glace café / Espuma caramel

La carte du moment

  • Les entrées
    • Velouté de champignons / Chantilly à la truffe / Jambon truffé12,00 €
    • Farçou d’Asie frit / Salade de légumes croquants12,50 €
    • Carpaccio de saumon tiède / Beurre blanc-ciboulette-œufs de truite-œufs d’ablette /Concombre mariné16,50 €
    • Croque Monsieur à la truffe et vieux comté16,50 €
    • Langoustines marinées / Riz frit / Rolls de légumes / Mayo wasabi17,50 €
    • 6 Huîtres spéciales n°3 de Larochelle / Pain noir / Beurre / Vinaigre échalote 17,50 €
    • Assiette de jambon de porc noir gascon15,50 €
  • Les plats
    • Burger de montagne / Fromage raclette / Speck / Frites maison 18,90 €
    • Tartare de bœuf de l’Epicurien / Frites maison / Salade 21,90 €
    • Brandade de l’Epicurien / Cabillaud rôti / Espuma à l’ail grillé / Cébettes / Huile de persil22,00 €
    • Boudin Galabart / Jus à l’oignon / Compote de pommes / Purée mousseline21,00 €
    • Renne du Nord de la Suède / jus à la truffe / Champignons sautés / Espuma cèpes / Terrine de pommes de terre29,50 €
    • Saint Jacques snackées / Raviole brocolis-pignons-ricotta / Chorizo et artichauts28,50 €
    • Daurade grillée / Tortilla aux huîtres et jambon / Crème d’ail / Epinards sautés25,50 €
  • Les fromages
    Sélection de fromages / Fruits secs / Condiments 12,00 €
  • Les desserts
    • Tarte aux myrtilles du Nord / Parfait choco blanc-cardamome / Chantilly10,50 €
    • Coulant chocolat / Croustillant tiramisu12,50 €
    • Mangues marinées / Sticky rice-noix de coco / Anglaise d’Asie12,50 €
    • Mûres jaunes de Suède / Pain de Gênes au safran / Espuma anisé / Sorbet argousier12,50 €
    • Apfelstrudel (pomme-raisin) / Créme montée10,50 €
    • Notre tarte au citron / Orange sanguine / Estragon12,00 €
    • Café gourmand10,00 €

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