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Plateaux Repas
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Cartes Cadeaux
Les plateaux repas
SUR PLACE : 3 Plats : 24.5€ – 2 plats : 22€ A EMPORTER : 3 plats :21€ / 2 plats : 18€
- Mardi 26 Septembre 2023
Sur place ou à emporter
Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soirVelouté de chou blanc / Coulis de tomate / Noix caramélisées et chorizo Bellota
Travers et saucisse de cochon / Mousseline de pommes de terre / Salade de champignons / Vinaigrette balsamique
Brownies / Glace grué / Ganache chocolat blanc - Mercredi 27 Septembre 2023
Sur place ou à emporter
Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soirPanna cotta mozzarella / Tomates bio râpées / Croûtons / Roquette et basilic
Oeuf mariné à la Coréenne / Riz sushi / Légumes d’ailleurs
Biscuit et glace pistache / Fruits rouges / Crème mascarpone - Jeudi 28 Septembre 2023
Sur place ou à emporter
Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soirArtichauts et poireaux vinaigrette / Oeuf dur / Pain wasa et copeaux de jambon
Cuisse de pintade rôtie / Pommes de terre sautées / Salade d’oignon rouge et persil
Sablé / Glace maïs et poire pochée / Sauce caramel - Vendredi 29 Septembre 2023
Sur place ou à emporter
Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soirPoulet croustillant / Crème satay / Salade de concombres-coriandre-cébettes
Poisson du jour « façon cassolette » / Sauce mouclade / Pommes de terre grenaille / Brocolis et fenouil
Feuilleté caramélisé / Compote de pommes / Sorbet poire
La carte du moment
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Les entrées
- Bruschetta tomate-moutarde / Burrata / Basilic-roquette 12,00 €
- Soupe froide de tomates / Fromage feta / Concombres marinés-menthe 12,00 €
- Carpaccio de bœuf à la Japonaise / Aubergine marinée-sésame-soja / Jaune d’œuf mariné au soja16,00 €
- Ceviche lèche de tigre / Chorizo Bellota / Piquillos / Maïs croustillant
17,00 € - Tartare de thon / « Crispy sticky rice » / Pickles de légumes 17,00 €
- Assiette de jambon de porc noir Gascon 15,50 €
- Foie gras poêlé sur une brioche / Figues et raisins / Condiments câpres-oignon-moutarde 18,50 €
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Les plats
- Filet de truite / Salade tiède de légumes du moment22,00 €
- Tartare de bœuf de l’Épicurien / Frites maison / Salade21,90 €
- Burger triple cheese / Condiment lard fumé-oignon-sirop d’érable / Mayo moutarde / Frites maison 18,90 €
- Echine de porc d’Aveyron grillée / Glaze piment du Bearn / Espuma pommes de terre red pepper / Brocolis 22,00 €
- Cabillaud rôti / Beurre noisette au lard fumé-câpres-échalotte / Artichauts frits / Pommes mousseline 25,90 €
- Daurade grillée / Riz noir goût paëlla / Salade tiède gambas-tomates / Aïoli 25,90 €
- Filet de bœuf « race à viande » / Raviole girolle-persil-estragon / Crème de champignons / Jambon de chez Ospital
28,50 €
- Les fromagesSélection de fromages / Fruits secs / Condiments 12,00 €
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Les desserts
- Spring roll pomme tatin / Parfait vanille / Crème épaisse 12,00 €
- Nougat glacé noix et pécan / Poire pochée / Espuma poire 10,50 €
- Crémeux et biscuit pistache sans gluten / Figues marinées balsamique-huile d‘olive / Glace chèvre-lavande12,00 €
- Pavlova violette et fruits rouges / Sorbet fruits rouges / Hibiscus 12,90 €
- Parfait glacé dulce de leche / Ganache choco / Pralin 10,00 €
- Café gourmand10,00 €

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Formule à 48€ par personne
Menu du moment, une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café
Formule à 68€ par personne
Menu de l’Epicurien, Une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café
Formule à 80€ par personne
Menu dégustation, champagne, trois verres de vin et le café