En ce moment
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MENU DU 24 DÉCEMBRE A EMPORTER UNIQUEMENT
Assiettes Tapas
Saumon gravlax / Sauce moutarde
Saumon fumé / Cream cheese aux herbes
Crevettes du Nord / Mayo raifort
Salade d’harengs fumés
Parfait au foie gras aux truffes
Renne du Nord / Sauce grand veneur / Choux comme une soupe au fromage d’Aveyron
Croquettes de pommes de terre -tomme fraîche / Airelles
Notre Mont Blanc
65€
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Les plateaux repas
SUR PLACE : 3 Plats : 24.9€ – 2 plats : 22.5€ A EMPORTER : 3 plats :21€ / 2 plats : 18€
- Du Lundi 02 décembre au Mardi 03 décembre midi
Sur place ou à emporter
Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soirCrémeux chou fleur / Saumon et amandes concassées
Magret et confit de canard / Pommes de terre sautées en persillade / Sucrine vinaigrette au bleu
Fondant baulois / Glace maïs / Crème mascarpone vanille - Mercredi 04 décembre
Et à emporter le Midi et le soir
Commandes avant 13hPatate douce et féta / Vinaigrette-fruits secs-pistache-grenade
Nouilles Udon / Œuf mollet / Légumes asiatiques et bouillon
Espuma chocolat chaud / Biscuit poire / Glace vanille - Du Jeudi 05 décembre au Vendredi 06 décembre
Et à emporter le Midi et le soir
Commandes avant 13hPintxo chair à saucisse et pruneaux / Cèleri rémoulade / Pickles moutarde et noix
Brandade et croquettes de cabillaud / Mayo Espelette / Coleslaw d’hiver
Pain d’épices à l’ancienne / Mousse aux marrons / Poire rôtie
La carte du moment
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Les entrées
- Crème de champignons / Espuma lard fumé / Jambon de porc noir 12,90 €
- Bisque de homard / Boccadillo de gambas-mayo / Crème au piment du Béarn 16,90 €
- Carpaccio de betteraves / Fromage de chèvre / Grenade et vinaigrette hibiscus 12,90 €
- Foie gras poêlé / Potimarron / Kaki-poire-raisin jumbo / Jus de volaille épicé 19,00 €
- Coquilles St Jacques snackées / Choux verts marinés / Guanciale / Sarrazin et écume de pain 19,90 €
- Assiette de jambon de porc noir gascon 15,50 €
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Les plats
- Notre tartare de bœuf Aveyronnais / Frites maison / Salade 21,90 €
- Burger de l’Epicurien triple cheese / Frites maison 18,90 €
- Saumon label rouge gravlax et snacké / Pommes de terre grenaille sauce Sandefjord aux herbes / Croûtons 22,50 €
- Filet de daurade rôti au four / « Hollandaise yuzu » / Potimarron rôti aussi / Epinards / Fried sticky rice 26,90 €
- Cabillaud / Artichauts barigoule au jambon / Sauce suprême / Pommes mousseline 26,90 €
- Pigeon du Mont Royal / Pastilla cuisse-foie gras-navet-pruneaux / Cèleri fondant fumé / Salsa échalote / Zaatar 29,00 €
- Filet de bœuf race à viande / Fricassée et raviole de champignons / Jus corsé au vin rouge / Espuma cèpes 29,50 €
- Les fromagesSélection de fromages / Fruits secs / Condiments 12,50 €
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Les desserts
- Nougat glacé châtaigne / Crème de marrons / Glace huile d’olive-romarin 12,50 €
- Flan pâtissier au safran / Myrtilles / Chantilly cardamome 11,00 €
- Compote façon tatin / Glace vanille / Espuma caramel beurre salé 11,00 €
- Profiteroles-glace pistache de Sicile / Ganache potimarron / Anglaise chocolat blanc 12,50 €
- Tarte choco-chaud « Belle Hélène » – Cazottes (Eau de vie) 12,50 €
- Café gourmand10,00 €
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