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Les plateaux repas

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SUR PLACE : 3 Plats : 24.9€ – 2 plats : 22.5€ A EMPORTER : 3 plats :21€ / 2 plats : 18€

  • Du Mardi 12 novembre midi
    Sur place ou à emporter
    Dernier délai 13h pour les commandes du menu du jour à venir chercher le midi ou le soir
    Velouté de carotte-potimarron / Crème fouettée / Croûtons et lard fumé
    Emincé de cochon label / Aligot / Sauce moutarde à l’ancienne / Cèleri et pomme granny
    Tarte Bourdaloue / Crème Isigny Tonka / Glace vanille
  • Mercredi 13 novembre
    Et à emporter le Midi et le soir
    Commandes avant 13h
    Betteraves et oignons doux rôtis / Hollandaise dashi-soja / Raifort râpé
    Patatas bravas / Tortilla oignon et herbes fraîches / Manchego et pousses épinards
    Cheese cake basque / Myrtilles marinées / Crumble avoine
  • Du Jeudi 14 novembre au Vendredi 15 novembre
    Et à emporter le Midi et le soir
    Commandes avant 13h
    Cèleri rôti / Emulsion parmesan / Jambon de pays
    Poisson du jour / Smashed potatoes / Mayo algues miso / Salade fenouil-aneth-salicorne
    Biscuit et espuma coco / Sorbet fraise

La carte du moment

  • Les entrées
    • Crème de champignons / Espuma lard fumé / Jambon de porc noir 12,90 €
    • Bisque de homard / Boccadillo de gambas-mayo / Crème au piment du Béarn 16,90 €
    • Carpaccio de betteraves / Fromage de chèvre / Grenade et vinaigrette hibiscus 12,90 €
    • Foie gras poêlé / Potimarron / Kaki-poire-raisin jumbo / Jus de volaille épicé 19,00 €
    • Coquilles St Jacques snackées / Choux verts marinés / Guanciale / Sarrazin et écume de pain 19,90 €
    • Assiette de jambon de porc noir gascon 15,50 €
  • Les plats
    • Notre tartare de bœuf Aveyronnais / Frites maison / Salade 21,90 €
    • Burger de l’Epicurien triple cheese / Frites maison 18,90 €
    • Saumon label rouge gravlax et snacké / Pommes de terre grenaille sauce Sandefjord aux herbes / Croûtons 22,50 €
    • Filet de daurade rôti au four / « Hollandaise yuzu » / Potimarron rôti aussi / Epinards / Fried sticky rice 26,90 €
    • Cabillaud / Artichauts barigoule au jambon / Sauce suprême / Pommes mousseline 26,90 €
    • Pigeon du Mont Royal / Pastilla cuisse-foie gras-navet-pruneaux / Cèleri fondant fumé / Salsa échalote / Zaatar 29,00 €
    • Filet de bœuf race à viande / Fricassée et raviole de champignons / Jus corsé au vin rouge / Espuma cèpes 29,50 €
  • Les fromages
    Sélection de fromages / Fruits secs / Condiments 12,50 €
  • Les desserts
    • Nougat glacé châtaigne / Crème de marrons / Glace huile d’olive-romarin 12,50 €
    • Flan pâtissier au safran / Myrtilles / Chantilly cardamome 11,00 €
    • Compote façon tatin / Glace vanille / Espuma caramel beurre salé 11,00 €
    • Profiteroles-glace pistache de Sicile / Ganache potimarron / Anglaise chocolat blanc 12,50 €
    • Tarte choco-chaud « Belle Hélène » – Cazottes (Eau de vie) 12,50 €
    • Café gourmand10,00 €

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