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  • Plateaux Repas

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    du Mardi au Vendredi  le Midi et le Soir

    (Commandes uniquement par téléphone  avant 13h pour le menu du jour,

    et les plats à la carte peuvent être commandés au moment)

    Midi et Soir
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Les plateaux repas

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Sur place : Entrée / Plat / Dessert 23.5€ – Entrée / Plat ou Plat / Dessert 21€ – A emporter 3 plats 20.5€ / 2 plats 17.5€

  • Mardi 21 mars 2023
    Sur place ou à emporter , pour le midi ET pour le soir, sur commande jusqu’à 13h
    Velouté harira / Coriandre / Tuile de brick / Grenade et chorizo
    Bavette de veau à l’échalote / Gratin dauphinois / Salade sucrine / Champignons
    Barre chocolat / Glace vanille / Croquant pralin
  • Mercredi 22 mars 2023
    Sur place ou à emporter , pour le midi ET pour le soir, sur commande jusqu’à 13h
    Crème de maïs / Tofu / Avocat-oignon rouge-coriandre
    Tortilla de patatas / Sauce basquaise / Mayo espelette / Roquette
    Feuilleté crème vanille / Compotée de pomme / Cannelle
  • Jeudi 23 mars 2023
    Sur place ou à emporter, pour le midi ET pour le soir, sur commande jusqu’à 13h
    Champignons rôtis / Stracciatella / Ketchup de tomates séchées / Basilic et pignons de pin
    Fajitas de pulled pork / Coleslaw / Choux rouge / Avocat et patate douce
    Biscuit amande / Minestrone fruits exotiques / Sorbet yaourt-citron
  • Vendredi 24 mars 2023
    Sur place ou à emporter, pour le midi ET pour le soir, sur commande jusqu’à 13h
    Empanadas / Salade mâche / Mayo estragon / Légumes pickles
    Cassolette de poisson / Jus façon bourride / Légumes et aïoli
    Muffin / Myrtilles marinées / Chantilly oseille

La carte du moment

  • Les entrées
    • Velouté de champignons / Espuma Brie de Meaux -Choux fleur / Chips de topinambour12,00 €
    • Saint Jacques plancha / Truffes / Mousseline de pommes de terre
      Sauce vin jaune      19,00 €
    • 6 Huîtres spéciales N°3 / Pain noir / Vinaigrette échalote16,00 €
    • Céleri rave « Rémoulade au bleu » / Pintxos de porc / Noix-dattes-pruneaux12,00 €
    • Crevettes du Nord / Œufs d’ablette / Mayo / Toast / Concombres
      Raifort / Herbes fraîches      16,00 €
    • Bœuf et Huîtres en « Terre-Mer » / Betterave rôtie, puis marinée
      Condiment Betterave-bière-réglisse      17,00 €
    • Filet de rouget snacké / Ceviche de calamars / Fenouil
      Sauce mole / Avocat      17,00 €
  • Les plats
    • Burger race à viande / Oignons caramélisés / Frites maison / Mayo / Moutarde-câpres-cornichons18,90 €
    • Tartare de bœuf coupé au couteau / préparé par nos soins / Salade / Frites maison21,00 €
    • Cabillaud Skreï / Plein de légumes vapeur / Bouillon dashi légèrement fumé24,90 €
    • Travers de cochon « Crispy » / Crème de pommes de terre / Champignons de Paris / Pickles de shitaké et de moutarde21,00 €
    • Filet de renne / Le retour de la sauce Grand Veneur / Choux farci / Airelles28,00 €
    • Bol bouillon de poissons / Goût d’ailleurs / Légumes / Riz basmati21,00 €
    • Lotte rôtie / Raviole épinards-ricotta / Lait ribot / Guanciale- jambon de pays27,00 €
  • Les fromages
    Fromages affinés / Salade / Condiments 11,50 €
  • Les desserts
    • Riz au lait / Myrtilles du Nord / Crumble d’avoine9,90 €
    • Mûres jaunes de Suède / Pain de Gênes au safran / Sorbet argousier / Espuma cardamome12,90 €
    • Tarte façon tatin11,50 €
    • Pain d’épices aux fruits secs / Mousse pistache / Glace miel-cannelle / Kadaïf11,50 €
    • Parfait chocolat- pralin / Gelée et sorbet poire12,00 €
    • Café gourmand9,90 €
    • Crème brûlée vanille / Salade d’agrumes9,90 €

Nos menus du moment

  • Menu végétarien

    Velouté de champignons / Espuma Brie de Meaux-choux fleur / Chips de topinambour

    °

    Raviole ricotta-épinards / Artichauts et choux / Ecume de lait ribot / Pickles de céleri

    °

    Tarte façon tatin / Crème fouettée

    32€
  • Menu du Moment

    Velouté de champignons / Brie de Meaux-choux fleur/ Chips de topinambour

    Ou

    Céleri rave « rémoulade au bleu » Pintxos de porc /Noix-dattes-pruneaux

    °

    Travers de cochon « Crispy » / Crème de pommes de terre / Champignons de Paris

    Pickles de shitaké et moutarde

    ou

    Tartare de bœuf coupé au couteau préparé par nos soins

    Frites / Salade

    ou

    Bol bouillon de poisson / Goût d’ailleurs / Légumes  / Riz basmati

    °

    Envie de fromage : Supplément : 8€

    °

    Riz au lait / Myrtilles du Nord /Crumble d’avoine

    ou

    Crème brûlée vanille / Salade d’agrumes

    35€
  • Menu Tout Poisson

    6 Huîtres spéciales N°3 / Pain noir / Beurre / Vinaigrette échalote

    ou

    Crevettes du Nord / Œufs d’ablette / Mayo / Toast / Raifort / Herbes fraîches

    ou

    Filet de rouget / Ceviche de calamar / Fenouil / Sauce mole / Avocat

    °

    Cabillaud skreï / Plein de légumes vapeur / Bouillon dashi légèrement fumé

    ou

    Lotte rôtie / Raviole ricotta -épinards / Lait ribot / Guanciale- jambon de pays

    °

    Envie de fromage : Supplément : 8€

    °

    Pain d’épices aux fruits secs / Mousse pistache / Glace miel-cannelle / Kadaïf

    ou

    Parfait chocolat pralin  / Gelée et sorbet poire

    49.50 €
  • Menu de l’Epicurien
    en 4 ( ou 5 ) Temps

    Bœuf et huîtres en « Terre-Mer » / Betterave rôtie puis marinée

    Condiment betterave-bière-réglisse

    °

     St Jacques  plancha / Truffes /Mousseline de pommes de terre / Sauce vin jaune

    °
    Filet de renne / Le retour de la sauce Grand Vaneur / Choux farci / Airelles

    °

    Envie de fromage : Supplément : 8€

    °

    Mûres jaunes de Suède / Pain de Gênes au safran / Sorbet argousier / Espuma cardamome

    59,00 €
  • Menu enfant, jusqu’a 8 ans

    petit burger/ frites

    ou
    Poisson / purée

    °

    Glaces et sorbets maison

    12.00 €
  • Pour accompagner les différents menus de notre cuisine

    Les accords vins

    Du Menu du Moment : 15€

    Du Menu « Tout Poisson » : 20€

    Du Menu de l’Epicurien: 25€

     

    Accords Mets-Vins
  • Pour gâter qui vous voulez!

    Trois formules :

    Le menu du moment /une flûte de Mauzac Nature / Deux verres de vin / Le café : 48€ par personne

    Le menu tout poisson ou similaire / Une flûte de Mauzac  Nature / deux verres de vin / Le café : 68€ par personne

    Le menu 4 plats de l’Epicurien / Une flûte de champagne / Trois verres de vin / Le café : 80€ par personne

    Bons Cadeau

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    Formule à 48€  par personne

    Menu du moment, une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café

    Formule à 68€ par personne

    Menu de l’Epicurien, Une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café

    Formule à 80€ par personne

    Menu dégustation, champagne, trois verres de vin et le café