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Le Menu du 24 Décembre à emporter
A commander completEn amuse bouche
Assiette scandinave : Saumon Fumé / Saumon Gravlax / Smörbröd avec Crabe-crevettes / Palet de hareng et pommes de terre / Saumon mi cuit en escabèche
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Saint Jacques juste gratinées / Beurre aux truffes / Céleri et poireaux
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Pigeon de Mont Royal / Tombée d’épinards / terrine de pommes de terre / Jus de morilles / Racines de persil et Panais
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Bûche pralin / Crème de marrons / Poires rôties et coings
Pain inclus
60€ par personne
A emporter -
Le Menu du Réveillon
Au restaurantA L’apero
Crackers de tartare de bœuf
Huîtres N°3 avec crème fumée – pommes vertes / Céleri et anguille fumée
Saumon fumé / Wasabi / Algues Nori / Œufs de saumon
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Saint Jacques snackées / Purée de potimarron /
Espuma orange-carotte-gingembre-yuzu
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Omble chevalier cuit à basse température / 8 Légumes et bouillon infusé dashi
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Pigeon du Mont Royal / Espuma cèpes / Fricassée de champignons / Pommes de terre à la truffe
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Brie truffé / Condiments maison
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Parfait glacé châtaigne / Sorbet poire et poires pochées / Sauce chocolat
95€ Le menu hors boissons
31 Décembre -
Les fêtes approchent !
Vous cherchez un cadeau qui sera certainement apprécié ?
Offrez un bon moment au restaurant !
3 Formules valables un an
Trois formules :
Le menu du moment /une flûte de Mauzac Nature / Deux verres de vin / Le café : 48€ par personne
Le menu tout poisson ou similaire / Une flûte de Mauzac Nature / deux verres de vin / Le café : 68€ par personne
Le menu 4 plats de l’Epicurien / Une flûte de champagne / Trois verres de vin / Le café : 80€ par personne
Bons cadeau -
Et nos cartons de Champagne comme chaque année!
A emporter
RH Coutier Tradition Grand Cru
Carton de 6 bouteilles : 140€
Carton de 3 Bouteilles : 72€
Une bouteille : 26€
Champagne!
Les plateaux repas
Les plateaux de la semaine à emporter 20,50 €
- Mardi 29 Novembre
Et à emporter le Midi et le soir
Commandes avant 13hVelouté d’oignons / Espuma brie de Meaux et jambon de pays
Échine de cochon de l’Aveyron / Mousseline de pommes de terre / Tombée de choux / Noix
Brownies choco / Glace vanille - Mercredi 30 Novembre
Et à emporter le Midi et le soir
Commandes avant 13hBouillon asiatique / Légumes / Oeuf mollet
Potimarron et carottes rôties / Stracciatella / Oignon rouge-orange et herbes fraiches
Biscuit et espuma noix / Sorbet poire - Jeudi 01 Décembre
Et à emporter le Midi et le soir
Commandes avant 13hCrémeux de panais / Oeuf parfait / Jambon-ciboulette
Émincé de veau / Smash potatoes aux herbes / Carpaccio champignons / Sucrine snackée et mayo caesar
Carrot cake / Clémentine / Espuma cardamome - Vendredi 02 Décembre
Et à emporter le Midi et le soir
Commandes avant 13hTartelette oignons-poireaux / Salade / Noix et poires
Poisson du jour / Pommes de terre grenaille / Moules-couteaux et artichauts / Espuma Hollandaise au curry
Pain d’épices / Mousse de marron / Coing rôti
La carte du moment
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Les entrées
- Velouté de potimarron / Saveurs d’ailleurs / Espuma kéfir / Naan11,90 €
- Salade d’artichauts-poireaux vinaigrette / Oeuf dur / Jambon 11,90 €
- 6 Huîtres spéciales N°3 / Pain noir / Vinaigrette échalote16,90 €
- Poulpe snacké et laqué / Omelette japonaise / Sauce « Soleil Levant »17,50 €
- Bisque de homard / Raviole Homard-Gambas-Crevetees16,90 €
- Carpaccio de tête de veau / Condiment oignons-câpres / Champignons marinés12,50 €
- Noix de St Jacques à la plancha / Céleri rôti / Vinaigrette crémeuse goût fumé17,90 €
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Les plats
- Burger race à viande / Oignons caramélisés / Frites maison / Mayo / Moutarde-câpres-cornichons18,50 €
- Tartare de bœuf coupé au couteau / préparé par nos soins / Salade / Frites maison19,90 €
- Notre bouillabaisse / Aïoli-fenouil-oignons-croûtons / Pommes vapeur20,90 €
- Araignée de veau marinée à la moutarde / Stoemp suédois / Choux vert20,90 €
- Filet de merlu rôti / Fricassée de coques et encornets / Spaghettis à l’encre de seiche24,90 €
- Pigeon du Mont Royal / Tourte de cuisse confite / Potimarron rôti28,00 €
- Bar grillé / Riz frit / Epinards et choux X3 / Sauce teriyaki maison24,90 €
- Les fromagesFromages affinés / Salade / Condiments 11,50 €
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Les desserts
- Espuma cheese cake / Pommes-coings-poire confits / Crumble fruits secs9,90 €
- Brownie chocolat blanc / Crème chantilly9,90 €
- Tarte au citron version Automne 202211,90 €
- Ze Mont Blanc12,90 €
- Terrine chocolat / Glace café expresso / Anglaise caramel-café11,90 €
- Café gourmand9,90 €
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Réservation en ligneBienvenue dans votre restaurant
Notre restaurant situé à Albi vous propose un cadre épuré et chaleureux pour partager un moment unique avec vos amis, votre famille, vos clients ou vos employés.
Venez réchauffer vos sens en découvrant nos nouvelles créations gastronomiques.
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Pour un cadeau « circuit court » et qui saura être apprécié
offrez un bon moment au restaurant.
Formule à 48€ par personne
Menu du moment, une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café
Formule à 68€ par personne
Menu de l’Epicurien, Une flûte de Mauzac, deux verres de vin et le café
Formule à 80€ par personne
Menu dégustation, champagne, trois verres de vin et le café